Bar i barska pića (miksanje)

Opis

Historijski pregled
Bar kao ugostiteljski objekt
Vrste barova
Barska tezga
Radna klupa
Led
Jela koja se uslužuju u baru
Ekonomičnost u baru
Barski cjenik pića
Barman - Mixed - Mješač pića
Stručni izrazi i njihovo značenje u baru
Skice barskog inventara
Temeljni recepti - kako se sastavlja recept
Cocktail - općenito
Pravilno miješanje cocktaila
Miješanje cocktails-a u čaši
Cocktails-i koji se ne tresu i ne miješaju
Kako se pravi ukras na rubu čaše
Aperitivi
Flipovi
Fizevi
Kobleri
Saueri
Crustas
Highballs
Fantazija piće
Grogovi
Punčevi
Bowle
Koktel partija
Klasifikacija i vrste vina
Crno vino
Dekantiranje - Fratiranje
Alkoholna pića - uvod
Žestoka pića - Špirituoze
Domaći likeri
Inozemni likeri
Oznake na bocama konjaka i njihova značenja
Recepture
Kokteli
Fizovi
Flipovi
Kobleri
Bezalkoholne mješavine