"Borci protiv gladi" je popularna popularno-znanstvena knjiga Paul de Kruifa (originalni naslov: Hunger Fighters) iz 1928., koja opisuje pionirske radove i životne priče znanstvenika koji su se borili protiv pothranjenosti, uključujući Elmera McColluma, Willa McAdoo i Fredericka Bantinga, a koja je prevedena i objavljena i na hrvatskom jeziku, popularizirajući ulogu vitamina i ishrane.
Knjiga govori o znanstvenicima koji su otkrili vitamine i važnost pravilne prehrane, boreći se protiv gladi i bolesti poput skorbuta i rahitisa.
Vrlo dobro
