Bračna kuhinja plod je jedinstvena slučaja bračnog slaganja (i) u kuhinji. Nakon dvadeset i nesto godina zajedničkog življenja jedan je par odlučio svoje kuhinjsko iskustvo povjeriti drugima, u obliku &bdquo,amaterske kuharice“ - priručnika za supružnike koji vole kuhati. Njihovo je načelo: Kuharice valja čitati, ali kuharice valja i ljubiti. Zato se ova knjiga može koristiti dvostruko: kao zbirka 240 recepata (koliko ih jedan gurmanski duet provjeri u dva desetljeća zajednice) i kao svojevrsna kulinarska feljtonistika. Čita se, dakle, dva puta, a koristi se čitav život. Dugogodisnji je &bdquo,sef“ ove bračne kuhinje Ona, Slavica Mandić, apsolvent medicine, a &bdquo,mali od kužine“ je On, Igor Mandić, njegova malenkost, pisac, polemičar, mass-media personality i jedan od prvih teoretičara gurmanstva u nas.
Bračna kuhinja pokriva nasu danasnju gastronomsku scenu u rasponu od banalne do bizarne, od siromasne do elitne, od seljačke do građanske, od nacionalne do međunarodne kuhinje, od mediteranskog kulinarskog kruga do alpskog i panonskoga. Ova knjiga namijenjena je svima koji vole kuhati u braku i onima koji se spremaju osnovati bračnu zajednicu - čita se kao dobra literatura, a trajno se upotrebljava kao izvrstan priručnik.
Vrlo dobro
