Pre nego što smo pristupili sastavljanju Ekspres kuvara, napravili smo anketu među ženama svih uzrasta i svih zanimanja ... Mislili smo i na zaposlene žene koje žele da menjaju svoj jelovnik i na njihove porodične praznike i male svečanosti. Naš kuvar treba da bude sinteza dobre kuhinje prošlih vremena i brze kuhinje za naše vreme.