Hrvatska kuharica u zoni

Hrvatska kuharica u zoni praktičan je vodič kroz prehranu zasnovanu na načelu Zone, prema kojem se u svakom obroku usklađuju ugljikohidrati, proteini i masnoće u omjeru 40:30:30. Takav pristup usmjeren je na regulaciju inzulina, održavanje stabilne razine šećera u krvi i postupno smanjenje suvišne masne mase. Autorica Vanja Grbac Gredelj, liječnica i certificirana instruktorica Zone, načela ovog prehrambenog modela prilagođava hrvatskim namirnicama i uobičajenim prehrambenim navikama.

Knjiga donosi recepte za raznovrsna jela, među kojima su juhe, mesna jela, punjene paprike, sarma, gulaš, janjetina s graškom, pečena pureća prsa, purica s mlincima i pašticada. Uz sastojke i pripremu, recepti su organizirani prema takozvanim blokovima hrane, pa čitatelju pomažu u sastavljanju obroka uravnoteženog nutritivnog sastava. Namijenjena je odraslima koji žele praktičan pristup zdravijoj prehrani bez odricanja od poznatih okusa domaće kuhinje.