Knjiga Intervalni post predstavlja praktičan vodič za primjenu intervalnog posta, popularne metode gladovanja koja izmišlja periode jedenja i posta kako bi se poboljšalo zdravlje, smršavilo i usporilo starenje. Autor naglašava jednostavne varijante poput 16/8 (16 sati posta, 8 sati jedenja) ili 5:2 (pet dana normalne prehrane, dva dana s ograničenim kalorijama), ističući koristi kao što su aktivacija autofagije, sagorijevanje masti, lučenje hormona rasta i bolja regulacija gladi. Knjiga savjetuje postepeni početak, fokus na vodu i čajeve tijekom posta te integraciju u svakodnevni život za dugoročne rezultate bez ekstremnih žrtava.