Mediteranska prehrana Brača i Hvara : nematerijalna kulturna baština = Mediterranean diet of Brač and Hvar : intangible cultural heritage / [autorice tekstova Zorka Bibić i Andrea Matoković] ; [fotografije Zorka Bibić, Mirna Bojić, Aleksandar Kukec] ; [prijevod Nikolina Jurjević Zidrum]
Publikacija je nastala u sklopu aktivnosti kojima je obilježena desetogodišnjica upisa Mediteranske prehrane na Reprezentativnu listu svjetske nematerijalne kulturne baštine. Ovaj jedinstveni način života na području Mediterana obuhvaća skup naslijeđenih vještina, znanja, praksi i tradicija – od uređenja krajolika i folklora, pa sve do tradicionalne sadnje, žetve, ribolova, prerade, pripreme i konzumacije jela. U Hrvatskoj se odnosi na područje obale, zaleđa i otoka, a u ovoj knjizi opisuje se nekadašnji, ali i sadašnji specifičan način života na otocima Brač i Hvar. Cilj publikacije je podsjećanje na lokalni identitet, očuvanje tradicije i običaja te poticanje održivog razvoja obalnog područja istočnoga dijela Jadrana.
Kao novo
