Specijaliteti Dalmatinske zagore Dike Marjanović-Radić je kuharica koja se usredotočuje na tradicionalnu kuhinju dalmatinskog zaleđa, predstavljajući autentične recepte iz tog krševitog područja poznatog po siromaštvima koja su nadmašena bogatstvom okusa. Knjiga ističe specijalitete poput pečenja ispod peke, vrličkih uštipaka, cetinske pastrve, dugopoljskog pršuta i žaba, uz naglasak na jednostavne, seoske načine pripreme s lokalnim začinima i svježim sastojcima iz Zagore. Kao dio djela slavne dalmatinske kuharice Dike, ova knjižica otkriva nebrušeni dragulj regije kroz gurmanske delicije koje spajaju tradiciju stočarstva, vinogradarstva i planinskog života.
Vrlo dobro
