Sve veći zahtjevi suvremenog hotelijerstva postavljaju pred odjel domaćinstva sve veće izazove i vrijeme improvizacije i pogrešaka definitivna je prošlost. Imperativ postaje stručnost i cjeloživotno učenje.
Ova knjiga je namijenjena prvenstveno domaćicama hotela i nadzornicama, ali i sobaricama za njihovo usavršavanje. Nadamo se da će korisno poslužiti i sve većem broju mladih menadžera u hotelijerstvu kao i učenicima hotelijerskih škola te svima onima koji se bave pružanjem usluga smještaja.
Vrlo dobro
