Iz recenzija: „…Ova moderna orijentacija u kojoj se posebno uvijek gleda u kontekstu općeg, uključuje uz majstorije spravljanja dobrih, lijepih i korisnih jela i mnoga druga znanja koja samo podstiču dobar tek. A ujedno upozoravaju da je zlouporaba ljudske proždrljivost grijeh… Obveza je svakog dobrog priručnika za prirpremanje hrane ekonomičnost i opća umjerenost. A kako je vrijeme novac moderna kuhinja mora biti brza, ali ne i brzopleta…“
Vrlo dobro
