Prvi svezak: Predjela, Jela od jaja, Salate, Juhe, Rižoti.
Drugi svezak: Tjestenina, Jela od peradi, Jela od janjetine i bravetine, Jela od teletine, Jela od junetine, Jela od govedine.
Treći svezak: Jela od svinjetine, Jela od divljači, Jela od mekušaca, Jela od morske ribe, Jela od rakova.
Četvrti svezak: Jela od slatkovodne ribe, Jela od školjki, Jela od gljiva, Prilozi, Umaci i preljevi, Kolači i kruh.