Oznaka:

The Gentleman’s Companion Volume 1 – Being an Exotic Cookery Book

Vol. 1 – Being an Exotic Cookery Book or, Around the World with Knife, Fork, and Spoon. Including: A Company of Hand-Picked Recipes, each one Beloved & Notable in its Place, collected faithfully on Three Voyages & a Quarter Million Miles around the World & Other Journeys. Not Forgetting: Certain Valuable Words to the Wise, Gleaned from Divers Chefs in Many & Strange Places; & the Home Formulae for Construction of such Intriguing Exotics as Hell-Fire Bitters, Key West Old Lime Sour, Herb Vinegars; to Say Nothing of Various Strange and Delicious Sauces & Bastings for Fish, Flesh, Fowl, & the Wilder Games. Long before Julia Child introduced French cooking to American palates, Charles Baker and The Derrydale Press published a highly unusual collection of recipes for its day: exotic recipes from around the world for unusual hors’ d’oeuvres, soups, fish, shellfish, poultry, game, meat, vegetables, fruits and desserts. From avocado salad recipes discovered by the author in Cuba to grouse recipes from the Scottish moors, the author’s tour de force belongs on the shelf of every serious cook.

Handlexikon der Kochkunst

Produktinformation Dieses Lexikon beinhaltet neben dem gesamten Speisenrepertoire der klassischen Küche auch zeitgemäße Rezepte und aktuelle kulinarische Trends. Der Inhalt ist in stichwortartigen Rezepten alphabetisch strukturiert, wodurch der Leser bzw. die Leserin eine rasche Übersicht gewinnt. Übersetzungen aller Speisenbezeichnungen in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Tschechisch und Ungarisch sind nicht nur für Köchinnen und Köche sehr hilfreich, sondern auch für Restaurantfachleute eine großartige Unterstützung beim Verkaufsgespräch mit ausländischen Gästen. Doppelte Begriffe in den Überschriften, wie z. B. Topfen (Quark), sowie ein angeschlossenes Glossar ländertypischer Bezeichnungen (Österreich – Deutschland, Deutschland – Österreich) erleichtern deutschen Fachleuten den Umgang mit dem Buch.

Kolači – Recepti za pripremanje jedinstvenih i ukusnih kolača

Kolači na žličicu, iz pećnice i mignoni, idealni za kraj objeda ili večere, ili kao slasno predjelo. Pored osamdeset prijedloga za pripremanje slasnih kolača, a da se pritom nije zaboravilo na prirodnu povezanost užitka i boljitka, što je nužnost svake zdrave prehrane. Svi recepti su objašnjeni vrlo jasno i lako se izvode, obogaćeni su fotografijama koje prikazuju korak-po-korak postupak za svaki kolač. Vrijeme, težina pripreme, sadržane kalorije i savjeti o vinima koja upotpunjuju svaki recept.

Gustoza đita

Jadranski gurmanski peljar. Knjiga je nastala kao derivat nautičkog peljarenja po Jadranu, pa rezultati ovog gastronomskog peljarenja, nazvani znakovito gustoza đita, predstavljaju izbor od ukupno 31 restorana od Rovinja do Orsana. Svakom od njih posvećeno je posebno poglavlje, u kojem autori predstavljaju osobnost njegova vlasnika, ambijent u kojem je smješten, osebujnost i autohtonost kulinarske ponude, kao i razne specijalitete. Na kraju knjige je glosar – tumač riječi i pojmova koji se u vodiču nalaze, te adrese i radno vrijeme restorana. Ovo izdanje koristan je priručnik za nautičare, koji će im pomoći da tijekom plovidbe upoznaju bogatu gastronomsku tradiciju hrvatskih otoka i priobalja.

Moj Scrapcook

Ideja o scrapcooku nastala je iz scrapbooka, kreativnih fotoalbuma u koje ljudi ne lijepe samo fotografije, već ga ukrašavaju razglednicama i raznim sitnicama. Dodaju opise situacija na fotografijama, obogaćuju ih emocijama, veselim komentarima i citatima stvarajući tako unikatne stranice koje govore puno, puno više nego fotografije samo posložene u album.

Kuvar sveta

Ostali autori: Dušan Mrđenović Opis: 5000 domaćih i stranih recepaa, iz želje da se na jednom mestu nađu svi uspešni recepti od najstarijih dana do danas.

Makronovinom kuhinjom oko svijeta

Tradicionalni recepti u duhu prirodne, zdrave i cjelovite prehrane! Putujući kroz 15 zemalja svijeta,ova knjiga donosi u vašu kuhinju autentične i originalne recepte koji će obogatiti i oplemeniti vaš svakodnevni doživljaj kuhanja.