Biotehnologija i sirovine
€13,50
Na zalihi
| Težina | 465 g |
|---|---|
| Format | 17 × 24 cm |
| Autor | |
| Izdavač | |
| Mjesto izdanja | Zagreb |
| Godina | 2000 |
| Broj stranica | 248 |
| Uvez | Meki |
| Stanje knjige | Vrlo dobro |
U ovoj knjizi je najprije riječ o biotehnologiji i opsegu biotehnološke proizvodnje. Zatim se opisuju hranjive podloge za mikrobne procese i procese uzgoja biljnih i životinjskih stanica, te načina njihova sastavljanja i priprave… U završnim poglavljima ovog udžbenika obrađuje se proizvodnja ječmenog slada, ukomljavanje slada i proizvodnja sladovine i dr.