Cucina istriana : guida gastronomico-turistica

Volume dedicato alla tradizione gastronomica dell’Istria, pensato come guida per il viaggiatore curioso e per l’appassionato di cucina regionale. Attraverso ricette, descrizioni di prodotti tipici e richiami alle consuetudini locali, il libro offre un percorso tra sapori di terra e di mare, vini, oli e specialità che riflettono l’incontro di culture diverse in questa regione adriatica. L’approccio è divulgativo e insieme attento al contesto storico e territoriale, così da collegare la cucina ai paesaggi e ai centri urbani istriani. Una lettura interessante per chi ama la cucina tradizionale, il turismo enogastronomico e le identità locali dell’area mitteleuropea e mediterranea.