Zašto se Francuskinje ne debljaju

Ne radi se o teškoj znanosti, jasno zacrtanom programu ili o popisu namirnica koje smijete ili ne smijete jesti. Umjesto toga pronaći ćete jednostavne trikove koji se svode na to da jedete pažljivo pripremljenu sezonsku hranu, više vježbate i prestanete o hrani razmišljati tako da u vama izaziva osjećaj krivnje. Praktičan savjet koji je u današnjoj kulturi, koja vjeruje da bez muke nema napretka, lakše dati no provesti. Autorica Mireille Guiliano, izvršna direktorica tvrtke Veuve Clicquot“, u svojoj knjizi Zašto se Francuskinje ne debljaju nudi nam svoj koncept razumnog uživanja u hrani: ako za doručak pojedete croissant s čokoladom, za ručak biste trebali jesti povrće, zatim više hodati i za večeru izostaviti kruh. Mireille Guiliano na uvjerljiv i ohrabrujući način insistira na jednostavnim mjerama koje polako unose bitne promjene, a njezin prijedlog da zanemarimo vagu i da se naučimo oslanjati na test patentnog zatvarača“ učinit će čudo za one koji se lako zapletu u mreži sitnih detalja što ih nude programi mršavljenja. Svjesna je da, kada su u pitanju najdraže namirnice, odricanje vodi ravno do pretjeranog uživanja u hrani, ali isto tako, na tipično francuski način, smatra da su to užici kojih se ne smijemo odreći ili se boriti protiv njih. U knjizi su navedeni brojni recepti, počevši juhom od poriluka koja će potaknuti gubitak na težini do raskošne pjene od čokolade, kakve ćete prije pronaći u nekoj francuskoj kuharici no u američkom priručniku za mršavljenje. Najprivlačnije su njezine upute i trikovi kojih se lako možemo pridržavati cijelog života. Slažete li se da je hrana stvorena zato da bismo u njoj uživali – ali u granicama u kojima ćemo zadržati vitak struk – tada će vam ove šarmantne francuske preporuke pokazati put prema budućnosti u kojoj se nećete morati odreći ni croissantsa ni visoke mode. Mireille Guiliano predsjednica je i izvršna direktorica Clicquot, Inc., tvrtke u čijem je osnivanju sudjelovala 1984.godine i bila njezina prva zaposlenica. Danas priznata kao glavna pokretačka snaga tvrtke, razvila je portofolio za vrhunska vina te pokrenula izvanredan rast tvrtke i priznanje brenda kao i glavnog proizvoda, šampanjca Veuve Clicquot. Jedna je od rijetkih žena koja je uspjela popeti se na sam vrh ljestvice u industriji vina i alkoholnih pića.