Burek.si: Koncepti – recepti

Burek.si?! Preprosto kot burek” (Prosto ko burek) – grafit je koji se često može videti na slovenačkim fasadama. Da burek nije tako jednostavna stvar, kako na trpezi, tako i u kulturi, pokazuje Jernej Mlekuž u svojoj studiji Burek.si. Kratko se osvrnuvši na idilično vreme, oslobođeno simbolike, kada se za burek nisu lepila značenja i trovale ga ideologije, Mlekuž se bavi sadašnjim vremenom. A danas je sve drugačije. U slovenačkoj svakodnevici burek je postao zgusnuta metafora za Balkan, bez koje se teško može zamisliti žargon mladih, uobrazilja slovenačkog šovinizma i retorički arsenal reklamnih agenata zdrave hrane.