Kuharica none Carmen : stara prošlostoljetna splitsko-trogirska kuharica
€13,50
Nema na zalihi
| Težina | 458 g |
|---|---|
| Format | 15 × 21 cm |
| Autor | |
| Izdavač | |
| Mjesto izdanja | Zagreb |
| Godina | 2005 |
| Broj stranica | 316 |
| Uvez | Meki |
| Stanje knjige | Vrlo dobro |
Drugo dopunjeno izdanje najbolje knjige o splitskoj kuhinji – Kuharice none Carmen. Ova kuharica koja nije samo kuharica već i gastronomsko i kulturološko izdanje, sentimentalni je prijepis sačuvanih bilježnica s receptima dalmatinske kuhinje dugovječne splitske domaćice Carmen Prijatelj rođ. Tacconi. Prevela ih je i prepisala njezina unuka, uz pomoć svog svekra Ivice Pavičića. Nona Carmen recepte je skupljala punih 70 godina, od trenutka udaje za mladog splitskog profesora metematike 1907., pa sve do pred smrt 1977. Na taj je način vjerno zabilježila splitsku kulinarsku tradiciju prve polovine 20. stoljeća.